Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 yılı çiğ süt üretim istatistiklerini açıkladı.
Sonuç olarak 2022 yılında 21 milyon 563 bin 492 ton olan çiğ süt üretimi tahmini, 2023 yılı için yüzde 0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 tona geriledi. Bir önceki yıla göre keçi sütü üretimi yüzde 0,5, inek sütü üretimi yüzde 0,2 artarken, koyun sütü üretimi yüzde 12,5, manda sütü üretimi ise yüzde 1,3 azaldı.
Geçtiğimiz yıl çiğ süt üretiminin yüzde 92,9'unu inek sütü, yüzde 4,3'ünü koyun sütü, yüzde 2,5'ini keçi sütü ve yüzde 0,2'sini manda sütü oluşturdu.
